- Nazwa przedmiotu:
- Podstawy biotechnologii chemicznej
- Koordynator przedmiotu:
- prof. dr hab. Danuta Czajkowska, dr inż. Monika Wielechowska
- Status przedmiotu:
- Fakultatywny dowolnego wyboru
- Poziom kształcenia:
- Studia I stopnia
- Program:
- Technologia Chemiczna
- Grupa przedmiotów:
- Technologia Związków Biologicznie Czynnych i Kosmetyków
- Kod przedmiotu:
- brak
- Semestr nominalny:
- 6 / rok ak. 2011/2012
- Liczba punktów ECTS:
- 3
- Liczba godzin pracy studenta związanych z osiągnięciem efektów uczenia się:
- Liczba punktów ECTS na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich:
- Język prowadzenia zajęć:
- polski
- Liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje w ramach zajęć o charakterze praktycznym:
- Formy zajęć i ich wymiar w semestrze:
-
- Wykład30h
- Ćwiczenia0h
- Laboratorium0h
- Projekt0h
- Lekcje komputerowe0h
- Wymagania wstępne:
- Chemia organiczna
- Limit liczby studentów:
- Cel przedmiotu:
- Celem pierwszej części wykładu jest zapoznanie studentów z morfologią i fizjologią bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych, jak również z ich wykorzystaniem w podstawowych procesach biotechnologicznych.
- Treści kształcenia:
- Celem pierwszej części wykładu jest zapoznanie studentów z morfologią i fizjologią bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych, jak również z ich wykorzystaniem w podstawowych procesach biotechnologicznych.
Celem wykładu jest zapoznanie studentów z podstawami biokatalizy z wykorzystaniem izolowanych enzymów i komórek mikroorga-nizmów. Przedmiot obejmuje zagadnienia związane z budową i właściwościami aminokwasów, peptydów i białek oraz wynika-jących z nich możliwości zastosowania enzymów jako katalizatorów reakcji chemicznych. Omówione zostaną podstawowe sposoby izolacji oraz oczyszczania enzymów, a także metody ich unieru-chamiania na różnych nośnikach. Podane będą najważniejsze zastosowania enzymów jako biokatalizatorów, głównie w reakcjach hydrolizy oraz tworzenia wiązań estrowych i amidowych, ale także w reakcjach redukcji i utleniania oraz stereoselektywnego tworzenia wiązań węgiel-węgiel. Dużo uwagi zostanie poświęcone zastoso-waniu biokatalizatorów w przemysłowym otrzymywaniu związków biologicznie czynnych.
- Metody oceny:
- test
- Egzamin:
- Literatura:
- Literatura podstawowa:
1. D.B. Hames, N.M. Hooper, Biochemia. Krótkie wykłady, PWN, Warszawa 2006.
2. K. Faber, Biotransformation in Organic Chemistry,
Springer, 2004.
Literatura uzupełniająca:
1. K. Drauz, H. Waldmann, Enzyme Catalysis in Organic Synthesis, Wiley, 2002.
2. R.J. Kazlauskas, U.T. Bornscheuer, Hydrolases in Organic Synthesis, Wiley, 2006.
- Witryna www przedmiotu:
- Uwagi:
Efekty uczenia się
Profil ogólnoakademicki - wiedza
- Efekt W01
- Ma podstawową wiedzę z zakresu biochemii, enzymologii i mikrobiologii ogólnej
Weryfikacja: Zaliczenie pisemne
Powiązane efekty kierunkowe:
K_W03, K_W05
Powiązane efekty obszarowe:
T1A_W01, T1A_W03, T1A_W03
- Efekt W02
- Zna podstawowe metody prowadzenia procesów biotechnologicznych
Weryfikacja: Zaliczenie pisemne
Powiązane efekty kierunkowe:
K_W08
Powiązane efekty obszarowe:
T1A_W05
Profil ogólnoakademicki - umiejętności
- Efekt U01
- Posługuje się poprawnie chemiczną i biochemiczną terminologią i nomenklaturą
Weryfikacja: Zaliczenie pisemne
Powiązane efekty kierunkowe:
K_U03
Powiązane efekty obszarowe:
T1A_U03, T1A_U06
- Efekt U02
- W oparciu o wiedzę ogólną wyjaśnia podstawowe zjawiska związane z reakcjami i procesami stosowanymi w biokatalizie
Weryfikacja: Zaliczenie pisemne
Powiązane efekty kierunkowe:
K_U12 , K_U13
Powiązane efekty obszarowe:
T1A_U08, T1A_U08
Profil ogólnoakademicki - kompetencje społeczne
- Efekt K01
- Ma świadomość poziomu swojej wiedzy i umiejętności, rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się
Weryfikacja: Zaliczenie pisemne
Powiązane efekty kierunkowe:
K_K01
Powiązane efekty obszarowe:
T1A_K01