Drukuj Eksport do pliku (MS Word)
Nazwa przedmiotu:
Inżynieria bioreaktorów
Koordynator przedmiotu:
prof. dr hab. inż. Jerzy Bałdyga
Status przedmiotu:
Obowiązkowy
Poziom kształcenia:
Studia I stopnia
Program:
Biotechnologia
Grupa przedmiotów:
Biotechnologia przemysłowa
Kod przedmiotu:
brak
Semestr nominalny:
7 / rok ak. 2010/2011
Liczba punktów ECTS:
3
Liczba godzin pracy studenta związanych z osiągnięciem efektów uczenia się:
Liczba punktów ECTS na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich:
Język prowadzenia zajęć:
polski
Liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje w ramach zajęć o charakterze praktycznym:
Formy zajęć i ich wymiar w semestrze:
  • Wykład45h
  • Ćwiczenia0h
  • Laboratorium0h
  • Projekt0h
  • Lekcje komputerowe0h
Wymagania wstępne:
Matematyka, Fizyka, Chemia fizyczna, Mechanika płynów, Biologia komórki
Limit liczby studentów:
Cel przedmiotu:
Celem kursu jest nauka projektowania bioreaktorów w oparciu o kinetykę wzrostu mikroorganizmów, kinetykę reakcji biochemicznych i hydrodynamikę reaktora.
Treści kształcenia:
Celem kursu jest nauka projektowania bioreaktorów w oparciu o kinetykę wzrostu mikroorganizmów, kinetykę reakcji biochemicznych i hydrodynamikę reaktora. Treść wykładu: Kinetyka produkcji biomasy i wytwarzania produktu (w tym modele strukturalne i segregowane), typy bioreaktorów, zjawiska transportowe w bioprocesach (przenoszenie masy gaz ciecz, określenie kLa, pola powierzchni międzyfazowej, zatrzymania gazu), obliczenia bioreaktorów idealnych i nieidealnych, powiększanie skali, wpływ naprężeń hydrodynamicznych na materiał biologiczny, dynamika bioreaktora (analiza stabilności), dynamika kultur mieszanych, reakcje enzymatyczne (kataliza enzymatyczna reakcji prostych i złożonych, enzymy unieruchomione).
Metody oceny:
egzamin
Egzamin:
Literatura:
1. J. Bałdyga, M. Henczka, W. Podgórska, Obliczenia w inżynierii bioreaktorów, Oficyna Wydawnicza PW, 1996. 2. J. E. Bailey, D. F. Ollis, Biochemical Engineering Fundamentals, 2nd ed., Mc Graw Hill, 1986. 3. S. Aiba, A. E. Humphrey, N.F. Millis Inżynieria biochemiczna, WNT, 1977. 4. W. W. Kafarow, A. J. Winarow, L. S. Gordiejew, Modelowanie reaktorów biochemicznych, WNT, 1983. 5. A. H. Scragg, Bioreactors in Biotechnology. A practical approach, Ellis Horwood Limited, 1991. 6. H. J. Rehm, G. Reed, Biotechnology. Vol. 4. Measuring, Modelling and Control, VCH, 1991.
Witryna www przedmiotu:
Uwagi:

Efekty uczenia się